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‘유럽 100배 즐기기’ 스위스 몽트뢰 국제 재즈 페스티벌로 유명한프레디 머큐리가 사랑한 도시 스위스에 가면 몽트뢰(Montreux)라는 작은 도시가 있다.사람들에게는 잘 알려지지 않았지만, 음악으로는 세계에서 가장 유명한 도시중에 하나. 불새, 봄의 제전의 작곡가, 이고리 스트라빈스키(Igor Stravinsky)가 이곳에서 살았다. 그리고, 7월이 되면 전세계 뮤지션들이 참가하는 국제 재즈 페스티발이 열리기도 한다. 페스티발이

유럽 100배 즐기기
12/31/2013
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송승은의 Easy Cooking 미국서 손쉽게 구하는 스튜용 고기로 ‘야채 고기 찜’ 만들자 2014년 갑오년 말띠 해가 왔네요. 2013년 시작한지 얼마안된 것 같은데 2014년 새해가 시작되었습니다. 우왕~~시간 참 빠르지요? LA에는 눈이 절대로 안 옵니다. 두어 시간 운전하고 산으로 가야 보이지요. 하얀 눈도 없이 한 살 더 먹으려니 참으로 억울하네요. 특히나 눈 오는 걸 좋아하는 저는 새해 첫날 하얗게 쌓인 눈을 밟아가며 여

송승은의 Easy Cooking
12/31/2013
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Lemon의 전통 떡과 퓨전 떡 예술적인 멋을 지닌 ‘다식(茶食)’ 다식(茶食)은 곡식을 빻아서 볶은 곡물가루, 송화 가루, 과일가루, 꽃가루, 한약재 가루 등을 무색투명한 아카시아 꿀로 반죽하여, 여러 가지 전통문양이나 상징적인 의미를 지니고 있는 거북이나 잉어등의 문양이 있는 다식판에 꼭꼭 눌러서 여러 가지 문양이 나오도록 박아낸것입니다. 또한 육포를 갈아서 만든 육포다식, 비린내가 나지 않는 생선가루로 만든 생선다식, 녹두녹말에 오

Lemon의 전통 떡과 퓨전 떡
12/31/2013
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[건조한 계절] 배로 기관지 부드럽게…오리로 체내 노폐물 배출 겨울로 넘어가는 시기엔 건조함이 더 극대화된다. 피부와 호흡기 건조로 각종 질병에 시달리기도 한다. 겨우내 윤택한 피부와 부드러운 호흡기를 유지해야 다시 건강한 새해를 준비할 수 있다. 수분을 보충해 주는 식품이 건조한 계절엔 필수다. '오리고기'는 체내에 쌓인 노폐물을 배출해 주고 수분 대사를 원활하게 해줘 건강하고 아름다운 피부를 만드는 데 일조를 한다. 또한 이뇨작용

이은선 객원기자
12/17/2013
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더 빠르게, 더 간편하게…후다닥 푸짐한 한끼 워킹맘·싱글족 위한 스피드 레시피 냉장고 속 자투리 채소 이용해된장 소스 더해 덮밥으로 변신 백합조개 바글바글 끓여양념장만 넣어도 국밥 완성 추워진 날씨 탓에 옷깃을 여민다. 어깨를 움츠리고 바삐 서두르는 퇴근길. 오늘 저녁은 또 뭘 해먹어야 하나. 큰 고민이 아닐 수 없다. 이럴 때 집에 들어서자마자 손쉽게 후다닥 한 끼 훈훈하게 해결할 수 있는 레시피가 있다면 정말 반갑다

이은선 객원기자
12/16/2013
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성인병과 치매 예방에 좋은 겨울 팽이버섯 성인병과 치매예방에도 효능을 발휘하는 팽이버섯. 겨울철 가장 싱싱한 팽이버섯은 저렴한 비용으로 다양한 요리로 먹을 수 있는 효자 버섯이다. 머리 모양이 둥글고 매끄러워 이름 붙여진 '팽이 버섯'. 맛이 순하고 상큼하다. 식감이 부드러운 다른 버섯에 비해 쫄깃쫄깃하고 아삭하게 씹 히는 맛이 있다. 기온이 나은 겨울에 재배가 잘 돼 '겨울 버섯'이라는 별명도 가지고 있다. 팽이버

이은선 객원기자
12/16/2013
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