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달콤새콤한 과일차… 비타민 가득한 과일차 한 잔 드세요 겨울철 유럽에서 즐겨마시는 '뱅쇼'. 와인과 과일을 끓여 만들어서 행긋하고 감기 예방에도 좋다. 와인에 과일 넣어 끓인 '뱅쇼'감기 예방에 좋아 유럽서 인기유기산·팩틴 가득한 사과차피로물질 제거해 변비 도움 평소에 즐겨 마시던 차나 와인에 과일이나 꿀을 더하면 나만의 따뜻하고 향긋한 겨울차를 만들 수 있다. 과일의 색감도 살아나기 때문에 눈도 즐거운 차로 즐길 수

이은선 객원기자
12/16/2013
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씹히는 맛까지 아삭한 건강 김치 담그기 '생새우·멸치 가루' 시원한 맛의 비밀 밥심으로 사는 한국인. 맛깔스런 김치 한 접시만 있어도 밥 한 공기는 뚝딱이다. 비만이나 나트륨 과다 섭취의 주범으로 지목되기도 하지만, 그래도 한국 사람에겐 밥과 김치만한 성찬도 없다. 이민자들에겐 바쁜 일상 덕분에 오히려 사먹는 김치가 익숙하다. 편리성은 있지만, 내 입맛에 딱 맞는 맛있는 김치를 선택하기도 쉽지 않고, 건강한 김치를 선별하기도 어렵다.

이은선 객원기자
12/12/2013
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간 맞출 땐 음식 식힌 후에…라면 스프는 반만 김장할 때 소금 사용을 줄이면 안 짜고 맛있는김 치를 만들 수 있다. 정제염 대신 천일염을 사용하고, 황태·다시마·새우·표고버섯 등을 우려낸 육수를 추가해 염도를 낮춘다. [김수정 기자] 가족 건강 지키는 '싱거운 식탁' 한국인의 식탁은 언제부터인지 짠맛이 점령했다. 김치찌개·라면 한 그릇만 먹어도 이미 하루 권장 나트륨 섭취량을 훌쩍 뛰어넘는다. 김치·젓갈·장아찌 같이 곁들여 먹는

권선미 기자
12/11/2013
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양식 연어 안 좋은 성분 있지만 영양 이득 더 커 인터넷 떠도는 건강 루머의 진실 자연산보다 오염 많지만1주 1~2회 적당 섭취 OK 현재 인터넷 상에서 떠돌고 있는 온갖 정보 중에는 진실과 거리가 먼 내용들이 상당량 있다는 것을 대부분 알고 있다. 특히 ~하다러라, ~먹으면 안 된다, ~많이 먹어야 한다는 식의 식품과 관련된 것일수록 진실을 알고 싶어진다. 진위가 가려진 식품 루머의 진실을 정리한다. ▶양식 연어(farm-rai

김인순 기자
12/11/2013
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뇌졸중, 발병 3시간 내 치료해야 후유증 적다 '1분 1초'의 시간이 생사를 결정짓는 질환이 있다. 암에 이어 한국인 사망원인 2위로 꼽히는 뇌졸중이다. 뇌에 있는 혈관이 갑자기 막히거나 터져서 발생한다. 암이 '장거리 달리기'라면 뇌졸중은 급속도로 진행되는 '단거리 달리기'와 같다. 발병 즉시 치료하지 않으면 죽음에 이르거나 반신마비와 같은 치명적인 후유증을 얻는다. 겨울이면 더욱 활발해지는 '소리 없는 저격수' 뇌졸중에 대해 알아본다.

미주중앙일보
12/11/2013
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조미하지 않은 구운 김으로 밥 한 그릇 뚝딱! WHAT'S HOT COOKING 1_갯벌 위에서 살아 숨 쉬는 원초를 엄격히 관리하여 국내산 최상 등급의 원초만을 사용해 갓 구워낸 무가미 명품재래김. 1만5000원(32봉) 2_친환경 인증 김을 구워냈다. 풀무원 바다섬김 구운 재래김. 2340원(4봉) 3_간장양념장에 찍어먹는 살짝 구운 김. 파래김과 돌김 두 종류로 구성되었다. 2000원(40g) 4_매실양념간

여성중앙
12/10/2013
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